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L'Azienda Agricola

L'Azienda Agricola Biologica Floris Gianluca si trova nelle campagne di Siliqua in una zona pianeggiante dove allevo le pecore secondo le regole dell'agricoltura biologica. Qui svolgo tutte le operazioni agricole, partendo dalla semina dei campi all'alimentazione del bestiame, per finire con la produzione dei formaggi nel minicaseificio aziendale. [Vai alla Mappa]

L'Allevamento

Gli animali si nutrono degli alimenti prodotti all'interno dell'azienda: foraggi, cereali e leguminose quali orzo, avena, grano e favino secondo la produzione annuale, in quanto adotto il sistema delle rotazioni colturali evitando l'impiego di concimi chimici.
L'alimento principale resta comunque l'erba che cresce nei campi.
Ottengo in questo modo latte e carne biologici da destinare a quanti vorranno provare i miei prodotti.

Il Caseificio

Il minicaseificio si trova all'interno della  fattoria biologica, è qui che trasformo il latte appena munto degli animali.
Ottengo cosi formaggi freschissimi, ma anche buonissimi stagionati.
Le piccole quantità lavorate mi consentono di prestare la massima cura ad ogni singola forma, a garanzia della bontà di ciò che produco.
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Perché Biologico?

Aderire al sistema dell'agricoltura biologica significa produrre con metodi totalmente naturali per tutto il ciclo produttivo dalla semina dei pascoli di cui si nutrono gli animali sino ad arrivare al formaggio e ai latticini.

Naturalmente tutto ciò sotto il controllo degli organi preposti che verificano il rispetto delle norme.
In sintesi si tratta di adottare metodi naturali: non uso concimi chimici ma solo stallatico aziendale, producendo il foraggio di cui si nutrono le pecore.
Qualora il raccolto non fosse sufficiente aggiungo alla loro dieta esclusivamente prodotti biologici e non OGM.

Mi Presento

Un breve video in cui spiego chi sono e perché ho scelto di aderire alla filiera della produzione biologica

videobiologico 

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Prodotti in Vetrina